لماذا نحن مستدامون؟ لأننا نفهم الاستدامة بشمولية - بيئيًا واجتماعيًا واقتصاديًا. نحصل على موادنا الخام باستخدام أساليب تحافظ على الموارد، مع طرق نقل قصيرة وأقل انبعاثات ممكنة على طول سلسلة التوريد. تتم الزراعة بدون مبيدات حشرية كيميائية اصطناعية، وفقًا للمعايير العضوية ومعايير الجودة العضوية المغربية. يُعامل الجميع في سلسلة القيمة على قدم المساواة: يُعامل المنتجون والمصنعون وتجار التجزئة باحترام ويحصلون على تعويض عادل، مما يضمن لك، كعميل، الحصول على منتج حصري وعالي الجودة. عمليًا، نوزع سعر التجزئة لكل زجاجة بالتساوي تقريبًا - حوالي الثلث لكل منها - بين الإنتاج والمعالجة والتجزئة؛ ومع ذلك، قد تختلف النسب الدقيقة بسبب تقلبات أسعار الصرف. الثقة هي أساس كل شيء: نحن في بداياتنا، ونحن على ثقة بأن هذا النموذج سيساعد في بناء مستقبل أفضل. بمجرد حصولنا على بيانات كافية، سنجعل التوزيع أكثر شفافية - واضحًا، مفهومًا، وقابلًا للتتبع. إذا كان لديك أي أسئلة أخرى، فلا تتردد في الاتصال بنا: نحن ملتزمون بتقديم معلومات مفتوحة وصادقة.

تبدأ جودة زيت الزيتون لدينا من البستان ولا تنتهي بالتعبئة. تُشكل الإدارة الدقيقة للتربة والتقليم اللطيف أساسًا؛ حيث يتم الحصاد في مرحلة مبكرة من عملية النضج، يدويًا ودون سحق، بحيث يصل الزيتون إلى المعصرة في غضون ساعات قليلة. هناك، تتم عملية الاستخلاص الميكانيكية البحتة، المُتحكم في درجة حرارتها ("الباردة")، مع التلامس حصريًا مع الفولاذ المقاوم للصدأ بأقل قدر ممكن من الهواء والضوء والحرارة. بناءً على الدفعة، يُصفى الزيت بعد ذلك (لزيادة ثباته) أو يُترك عكرًا بشكل طبيعي عمدًا (للحصول على روائح قوية بشكل خاص) - وهذا ما نُشير إليه بوضوح. تتم التعبئة في بيئة منخفضة الأكسجين، ويفضل بعد التنقية بالغاز الخامل، في عبوات زجاجية داكنة أو أكياس مُغلفة داخل صناديق لحماية الزيت بشكل أكبر من الضوء. في المنزل، يُمكنك الحفاظ على جودة زيت الزيتون بتخزينه في مكان بارد ومظلم عند درجة حرارة تتراوح بين ١٤ و١٧ درجة مئوية، مع إغلاق الزجاجة بإحكام فورًا بعد كل رشة، واستخدام عبوات أصغر حجمًا. قد تكون عبوة سعة ٥ لترات أرخص، ولكن مع كل فتح، يُسرّع الأكسجين عملية التعتيق. مع التخزين السليم، يحتفظ زيت الزيتون البكر الممتاز بجودته العالية لمدة تصل إلى ١٨ شهرًا؛ ويُفضّل استخدام الزيوت العكرة بطبيعتها قبل ذلك. يُمكنك تمييز الزيت عالي الجودة من خلال رائحته المنعشة (مثل رائحة العشب الأخضر، وكرمة الطماطم، والخرشوف)، والتناغم المتناغم بين نكهة الفاكهة والمرارة، ونكهة الفلفل الخفيفة التي تُثير حاسة التذوق - تُعدّ هذه النكهات المتعددة الفينول مؤشرًا إيجابيًا على الجودة.

هام: زيت الزيتون لدينا منتج طبيعي ، وبالتالي يخضع لتغيرات طبيعية تبعًا لموسم الحصاد والطقس والنوع. هذا ما نطمح إليه تحديدًا: ليس منتجًا موحدًا ، بل منتجًا أصيلًا ذا أصل معروف. بشراء كميات أقل، تساهمون في ضمان الجودة: تعرض أقل للأكسجين، ونضارة أكبر في حياتكم اليومية. نبذل قصارى جهدنا للتأثير إيجابًا على الجودة على طول سلسلة القيمة، من البستان إلى المعالجة الدقيقة والتعبئة المحمية.

عرضنا محدود عمدًا: ١٠٠٠ زجاجة، سعة كل منها ٠.٥ لتر . لا ننتج "أي كمية" لأن تركيزنا ينصب دائمًا على الجودة - وعلى جودة حياة جميع المعنيين. يبدأ هذا بالمنتج، مزارع الزيتون وفريقه، الذين يتقاضون أجورًا عادلة ويعاملون باحترام. ويستمر الأمر مع المُعالج، وهو معصرة زيتون صغيرة وحرفية تستثمر الوقت والعناية والخبرة بدلاً من التركيز على الإنتاج الضخم. ويشمل ذلك نحن في ماروكولينير : نهتم بالمعالجة والنقل والتعبئة والشهادات ومراقبة الجودة الخارجية، وبالطبع التوزيع - بشفافية ودون اختصارات. في النهاية، الأمر يتعلق بجودة حياتك: ستحصل على منتج يلبي معايير أخلاقية أعلى من جميع النواحي المطلوبة قانونًا.

إذًا، لماذا نحد من الإنتاج؟ لأن العدالة الحقيقية والإتقان في الصنع لا يمكن أن يستمرا إلى ما لا نهاية . ننتقد عرض زيت الزيتون "البكر الممتاز" في المتاجر الكبرى بأقل من 10 يورو - حتى في الإنتاج الصناعي واسع النطاق، يبدو من الصعب التوفيق بين هذا وشروط عادلة. فمع وجود أجور عادلة للمنتجين وموظفيهم، غالبًا ما يكون سعر الشراء أعلى من أسعار التجزئة. جوابنا على هذا هو الوضوح، لا التنازل: كميات صغيرة، قابلة للتتبع، وجودة لا تقبل المساومة.

نخطط مستقبلًا لتوسيع نطاق خدماتنا بعناية ، وضم المزيد من بساتين الزيتون الصغيرة التي تُشاركنا قيمنا. يبقى مبدأنا التوجيهي ثابتًا: الإنسان قبل الربح ، والجودة قبل الكمية.

عرضنا محدود (انظر "عرض محدود"). يُحصد الزيتون مرة واحدة فقط سنويًا خلال فترة قصيرة جدًا؛ وبالتالي، لا توجد سوى فترة زمنية قصيرة لبيع زيت الزيتون الطازج بشكل مربح من حيث الجودة. بينما تتراوح مدة صلاحية زيت الزيتون البكر الممتاز عادةً بين 12 و18 شهرًا من تاريخ التعبئة، فإن ظروف التخزين غير المواتية في المتاجر الكبرى (درجة الحرارة والضوء) غالبًا ما تؤدي إلى تدهور الجودة قبل الأوان. وانطلاقًا من التزامنا بالجودة، نقدم كل دفعة من زيت زيتون "جولدن أورينت" لثلاثة أشهر فقط - الجودة أهم من الكمية. لضمان حصولكم على الكمية في العام المقبل، نوفر لكم إمكانية الطلب المسبق. لا يمكن تحديد السعر النهائي إلا عند الحصاد، ومن المتوقع أن يكون أعلى قليلاً مقارنةً بعرض عام 2025. هذا يمنع المنتجين من التعرض لضرر غير مقصود في حال ارتفاع سعر المنتج للتر؛ أما في حال انخفاضه، فسيكون طلبكم المسبق استثمارًا مجزيًا. لا داعي للقلق بشأن دفعتك المسبقة: إذا لم يتم إنتاج زيت الزيتون أو لم تصل الشحنة قبل 31 يناير من العام التالي لطلبك/طلبك المسبق، فسنقوم برد المبلغ إليك. مع ذلك، يحق لك قانونيًا التراجع عن طلبك خلال 14 يومًا من تاريخ التسليم، دون إبداء أي سبب.